Wonderful Life

最近市場番茄當季好便宜喔，不小心多買了一些

怎麼辦呢...

有了，做紅醬吧

好吃又美味，重點是不用怕做太多，多的可以冰起來保存喔!!!!

它就是義大利肉醬!!!!!!!!!!!!!

4人份食材:

番茄(不管是牛番茄還是小番茄都可以喔)，這次是使用牛番茄3-4顆

胡蘿蔔2根

洋蔥1.5個-2個

絞肉100克

做法:

 先打蕃茄畫十字到放到滾水川燙

放到滾水川燙。皮很快就會皺皺的。

接著去皮，再切塊~~

其他如胡蘿蔔和洋蔥請通通切丁~~

then倒一點橄欖油再依序倒入洋蔥、胡蘿蔔炒到軟再加入番茄翻炒一下

小撇步:將剛剛炒過的洋蔥、胡蘿蔔和番茄和300cc水倒入料理果汁機中打碎

(這樣可以節省熬煮時間喔)

下絞肉(不用加油，絞肉會自然生出油脂)大略翻炒出香味

倒入剛打勻的洋蔥、胡蘿蔔和番茄

加些許番茄醬，可使其更美味

還有鹽(可依自己口味酌量)

些許胡攪粉(可依自己口味酌量)

敖煮5-10分鐘

同時放一鍋水，準備煮麵

小撇步:在水中加一匙鹽

   這樣可使麵條增加一點鹹的風味外還可以改變麵條的質地，產生更好的口感喔

盛盤

(當然你可以再擺漂亮一點，會很想外面賣的喔，但由於這次是自己吃所以就隨便一點吧)

淋上自製的肉醬~~

完成!!!

BUT如果有多的肉醬請放涼後分裝入塑袋中(像我都是一人份一人份的分裝)

冰入冷凍庫，這樣下次不知要吃什麼又很懶時，又可以用瞜~~

好吃又方便的肉醬義大利麵

前後花費時間<30分鐘，真是很省時又簡單的料理喔